New PDF release: Nourritures, abondance et identité: une socio-anthropologie

By Christophe Serra Mallol

ISBN-10: 2915654670

ISBN-13: 9782915654677

L'impact sur le système alimentaire du changement rapide qu'a connu los angeles société tahitienne au cours des deux derniers siècles est mis en évidence à travers un triple processus d'évolution : christianisation, colonisation et monétarisation. Les mutations historiques du mangeur tahitien sont ainsi traitées sous différents features : les modes de construction et le choix même des aliments, les prestations et échanges, les varieties d'alimentation quotidienne comme festive...
L'étude des pratiques et représentations alimentaires et du rapport au corps conduit à un questionnement sur les facteurs constitutifs de l'identité mä'ohi contemporaine et sur les conséquences tant sanitaires (obésité, diabète...) que sociales et économiques (la stratification sociale, l. a. perte du sens lié aux aliments...) des modes actuels
d'alimentation, problématiques communes à l'ensemble des territoires insulaires du Pacifique. L'alimentation est ainsi posée comme un facteur structurant de l'organisation sociale, basé sur l. a. transmission et en interplay avec l'évolution du milieu tant écologique qu'économique, social et culturel.
Au-delà de sa measurement biologique, l'alimentation revêt dans cette étude une measurement sociale et culturelle essentielle. point symbolique principal dans los angeles société polynésienne pré-européenne, pivot de normes et interdits liés au statut social ou au style, aid d'un culte ancien de l'abondance, elle constitue un véritable «fait
social total».

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